30 mars 2006

Tartelettes au chocolat et noix de pécan

Prise d'une furieuse envie de chocolat hier soir, j'ai préparé vite fait, bien fait des petites tartelettes au chocolat et noix de pécan caramélisées. Je vous accorde qu'à l'approche de l'été c'est pas léger-léger et surtout pas dans l'air du temps de tous les magazines féminins qui crient haut et fort au régime... je vous donne les proportions pour deux tartelettes: Tartelettes au chocolat et noix de pécan Faire une pâte brisée ou prendre la moitié d"un... [Lire la suite]
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29 mars 2006

Quelqu'un m'a dit...

Quelqu'un m'a dit aujourd'hui que c'était le printemps, et vu le temps et l'ambiance général de la France, j'étais tout sauf convaincue. Alors en rentrant chez moi, ce soir j'ai regardé par la fenetre de la cuisine et là...
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27 mars 2006

mille et un mille-feuille

La semaine dernière, j’ai déclinée plusieurs fois la même recette, inspirée du livre de Raphaelle Videling : Goûte moi ça et épouse moi, offert à namoureux à l’occasion de la St valentin (oui je sais c’était facile comme cadeau-message), il s’agit d’un mille-feuille, tomates feta, j’ai modifié pas mal de choses par rapport à la recette initiale. Je l’ai faite d’abord en entrée : Mille-feuille aux tomates cerise et à la feta Pour 4 personnes Un paquet de feuilles de brick, un paquet de feta, une... [Lire la suite]
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23 mars 2006

poulet aux noix de cajou

Hier soir comme prévu, j'ai préparé un poulet aux noix de cajou, et honnetement je dois dire que je suis assez contente du résultat. Il faut juste aimer le sucré salé, ce qui convenait parfaitement à namoureux et à moi même. j'ai fait un petit mélange de recettes trouvées ça et là, et au final cela donne ça : Poulet aux noix de cajou Pour 4 personnes 500g de blancs de poulet, 100g de noix de cajou, 1 ou 2 pincées d'ail haché, 2 pincées de gingembre haché, 2 cuillères à soupe de sauce soja, 2 cuillères à soupe de vinaigre de... [Lire la suite]
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22 mars 2006

rituel du matin

Le matin, j'ai comme un petit rituel avec Blogi, je me connecte et je regarde si quelques personnes sont venues lui rendre visite, je lis les commentaires que des amis virtuels lui ont adressés et ensuite je vais faire mon petit tour d'horizon de la blogosphère... D'abord, je jette un oeil sur http://zenobie.canalblog.com, normal c’est ma pote qui est partie en Hollande, alors c’est un moyen de la suivre à peu près au jour le jour… Ensuite je vais faire un petit tour culinaire sur http://clairejapon.canalblog.com pour... [Lire la suite]
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19 mars 2006

blogueuses

Je viens de tomber par hasard sur l'émission "le journal du blog" sur France 5, et j'ai découvert des blogs qui me semblaient pas mal du tout dont " mon blog de fille"... je l'ai mis en liens pour pouvoir y retourner de temps en temps et que vous puissiez y faire un tour aussi. Je savais pas du tout qu'il y avait des emissions consacrées aux blogs, si vous en connaissaient d'autres, je veux bien des petits tuyaux car j'aime bien me balader dans les univers d'autres blogs, C'est rudement enrichissant ...
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14 mars 2006

Parmentier de canard au Beaufort

Aujourd'hui, namoureux dans sa grande bonté va vous livrer sa recette de parmentier de canard au beaufort, d'après une recette de Cyril Lignac et "remasterisée" à sa sauce... Parmentier de canard au beaufort Pour 4 personnes Une dizaine de pommes de terre, 2 magrets de canard, 50g de beaufort, 2 petites échalottes, 50cl de créme fraiche, ciboulette, sel, poivre. Faire cuire les pommes de terres comme pour une purée Faire cuire et dégraisser et les magrets Couper les... [Lire la suite]
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11 mars 2006

art de vivre

Aujourd'hui, j'ai décidé de revenir à mes premiers amours et vous parler d'un autre art que celui de la cuisine. À ses débuts remarqués de créatrice de meubles modernes en 1927 font suite ses recherches menées sur l'habitat minimum, les maisons de week-end et les refuges de montagne. Son engagement politique en faveur de la cause sociale est évoqué avec la réplique de la fresque de 16 mètres de long, intitulée la Grande Misère de Paris. J'ai été vraiment étonnée par la traduction de l'engagement politique de cette femme à travers... [Lire la suite]
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08 mars 2006

Atelier sushi

Hier soir, namoureux et moi-même, nous sommes lancés dans la grande aventure de la confection de sushi. Tout ça, à cause d'une amie qui m'a entrainée dans un supermarché asiatique, j'en suis ressortie avec du riz pour sushi, du riz gluant, du wasabi et autres mets qui ne demandaient qu'à etre cuisinés. Au menu, donc : des sushi aux crevettes, au saumon et filet de St Pierre (demander à votre poissonnier de vous couper des filets, c'est plus facile, après!), des maki au saumon, à l'avocat et au concombre et des sashimi. Bon, pour... [Lire la suite]
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06 mars 2006

lectures goulues

Voilà c'est malin, j'ai encore acheté des livres de cuisine. J'en ai déjà tellement, que je n'aurai jamais assez de toute ma vie pour les faires toutes. Tant pis, j'adore feuilleter ces livres, ça me met toujours en appétit, ça me donne envie de cuisiner, ce qui n'est pas un mal et je trouve que les photos de plats cuisinés ou des recettes en cours de préparation sont très agréables à regarder. C'est probablement pour ça que je me suis donc ruée sur deux livres de la collection First (sans aucune photos, ce qui vient... [Lire la suite]
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